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誠食：每一天，更安心的選擇

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走遍全世界

只有安全食物沒有敵人

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天下沒有任何方式，能夠檢測「真心」，

能做的，只有不斷溝通。

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黑心油、毒澱粉、化工添加物，三年來不斷引爆的食安地雷

讓台灣人驚恐搜尋提供安心食品的避風港。

此刻，在揭發黑心、建立規範之外，

人們似乎更需要一個跳出食安負面輪迴的方法，

一個穩定提供安心食品的可能，一條讓父母放心餵養小孩的出路。

「從來沒有好事情，除非有人做了好事情。」

當我們重新檢視人與人、人與土地的關係，驚恐的食安連環爆，這才有了解答。

本書盛裝著15個大感動，69則「食食，在在」的小提醒，22句擲地有聲的「誠食他說」

以及〈穀東俱樂部〉賴青松、〈直接跟農夫買〉買買氏、〈248農學市集〉楊儒門、

〈馬修嚴選〉王世煌、〈真食物〉白佩玉、〈種籽節氣飲食研究室〉淦克萍，他們對「食」的選擇

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書裡有一群人，把吃進去的東西看得很慎重，

即使這條路走得異常辛苦，但他們堅持、而且互助。

走過百年、留住新竹傳統純米粉的「永盛」；

「福義軒」經過Ｎ次失敗，終於做出好吃卻完全無添加的胚芽餅長照補助；

務農二十年的菱角農，卻決定重頭學種有機；

還有里仁如何透過農產輔導、商品開發、食品檢驗和理念的推廣，走出一條不一樣的通路。

這些人的努力，讓台灣不是鬼島，而是有機會成為亞洲的安全食物基地！

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「利他，才是最大的自利。難的、沒人要做的，才正需要我們去做。」——日常老法師

透過《誠食》，讓我們找回街頭巷尾的信任。

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